Los personajes que hicieron historia en el 2014

Al Día presenta una lista de personas que marcaron al Norte de Texas durante el 2014. Estos personajes protagonizaron noticias, cambiaron la historia y dejaron un impacto en varios sectores de la comunidad: la política, la salud y el deporte.

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Thomas Eric Duncan

Thomas Eric Duncan

THOMAS ERIC DUNCAN

La atención del mundo se enfocó en Dallas durante el otoño del 2014 debido a un inmigrante de Liberia, Thomas Eric Duncan.

Duncan vino para reunirse con familiares en Estados Unidos, trayendo el virus del ébola que ha provocado la muerte de miles de personas en África.

Su diagnóstico provocó el aislamiento de aquellos cercanos él, la vigilancia de otro centenar de individuos en el área de Dallas y una revisión a las políticas de monitoreo de viajeros internacionales.

Duncan murió a pesar del cuidado recibido, contagiando en el proceso a dos enfermeras, Nina Pham y Amber Vinson. Estas últimas sobrevivieron.

CLAY JENKINS

El juez del condado de Dallas Clay Jenkins destacó por su liderazgo social en tres ocasiones en el 2014.

Encabezó esfuerzos a principios de año para que miles de familias de escasos recursos contrataran un seguro médico bajo la Ley de Cuidado de Salud Asequible.

Meses después organizó una coalición para socorrer y ofrecer albergue a algunos de los miles de menores centroamericanos indocumentados detenidos en la frontera entre México y Estados Unidos.

Y a finales de año fue pieza clave en coordinar la respuesta local al arribo del mortal virus del ébola a Dallas.

Estos son algunos de los personajes que dejaron huella en el Norte de Texas durante el año

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Greg Abbott

Greg Abbott

GREG ABBOTT y WENDY DAVIS

Fue casi imposible encender un televisor o manejar por las carreteras del Norte de Texas este verano sin ver un comercial o anuncios panorámicos con las caras de Wendy Davis o Greg Abbott.

La candidata demócrata y el abanderado republicano participaron en una intensa campaña para suceder a Rick Perry como gobernador de Texas. A pesar de cortejar fuertemente a las minorías, Davis perdió por amplio margen contra Abbott, el procurador estatal.

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Tony Romo y DeMarco Murray

TONY ROMO y DeMARCO MURRAY

Pocos analistas creían que los Cowboys ganarían la División Este de la NFL en el 2014. Lo lograron con DeMarco Murray liderando la liga en yardas ganadas por tierra y con los 32 touchdowns lanzados por Tony Romo.

Tanto Romo como Murray superaron lesiones durante la temporada, guiando al equipo a los playoffs por primera vez desde el 2009.

OMAR GONZÁLEZ

El nativo de Oak Cliff Omar González vivió el sueño de jugar en una Copa del Mundo en Brasil 2014.

El defensa central del LA Galaxy participó en tres partidos y acumuló 211 minutos para la selección nacional estadounidense, que fue eliminada por Bélgica 2-1 en la segunda ronda.

OSCAR PAREJA

El entrenador Oscar Pareja volvió a meter al FC Dallas a los playoffs por primera vez desde 2011. Pareja restauró la harmonía a los vestuarios del equipo y los guió a un récord de 16-12-6 en la temporada regular. El FC Dallas quedó a un paso de la final de la Conferencia Oeste, siendo eliminados por Seattle en base a goles anotados como visitantes.

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Puerco en Salsa de Chile Morita

INTRODUCCIÓN

Cocinar estofados durante las fiestas ahorra tiempo así como nos permite cocinar varios platillos a la misma vez usando diferentes técnicas. Por eso sugiero cocinar esta Navidad y Año Nuevo una receta de Puerco en Salsa de Chile Morita la cual puedes hacer en la olla de cocción lenta, en el horno o en la olla de presión. Este estofado de puerco es muy rico y sencillo de hacer te invito a cocinar esta receta conmigo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

60 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

8 a 10 porciones

LISTA DE INGREDIENTES

1 libra de lomo de puerco

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharadita de orégano entero

3 tazas de salsa de chile morita

4 papitas rojas

1 taza de zanahorias baby

1 taza de apio picado

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa

8 chiles morita

1 tomate rojo grande

1 cebolla mediana cortada en cuarterones

3 dientes de ajo

2 tazas de agua

MÉTODO

Para la salsa coloca todos los ingredientes de la lista en una olla y cuece por unos minutos hasta que los chiles estén blandos. Muele la salsa en la licuadora y pon aparte. Para preparar el lomo sazónalo con las especias, coloca en un refractario y vierte la salsa de chile morita. Agrega las verduras y cubre con papel aluminio. Hornea por 45 minutos a una temperatura de 375 grados Fahrenheit o hasta que el lomo esté cocido. Cuando listo saca del horno, deja que repose por unos minutos y corta en rebanadas. Coloca las rebanadas de lomo en un platón y baña con al salsa. Agrega las verduras cocidas y decora con un florete de cilantro.

Tips:

Puedes usar carne de res en esta receta y usar la olla de cocción lenta.

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DeMarco Murray impone marca con los Vaqueros

Landover, Maryland — DeMarco Murray fijó una nueva marca de yardas avanzadas por tierra para los Cowboys de Dallas.

Murray rebasó la marca que estaba en poder de Emmitt Smith con una carrera de 32 yardas en el primer periodo del partido del domingo contra los Redskins de Washington.

Smith acumuló 1.773 yards en 1995. Murray llegó al último partido de la campaña a 28 yardas de esa marca. Al final de la primera parte el running back acumulaba 1.821 yardas.

Smith, líder de la NFL en yardas logradas por tierra, con 18.355 logradas durante su carrera de 15 años, jugó 13 campañas con los Cowboys.

También en el primer periodo el wide receiver Dez Bryant atrapó pases de pases de 65 y 23 yardas para superar la marca de 15 recepciones de touchdown que Terrell Owens estableció en 2007.

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Sin presiones, Vaqueros apalean a Washington

Landover, Maryland— DeMarco Murray y Dez Bryant superaron marcas de la franquicia el domingo en partido en que los Cowboys de Dallas parecieron practicar para la postemporada y derrotaron 44-17 a los Redskins de Washington.

La actuación de Dallas fue impresionante pero carece de significado para propósito de postemporada a menos que uno de los partidos que se juegan por la tarde del domingo terminara en empate. Ganaran o perdieran ante Washington (4-12) los Cowboys (12-4) sólo podrían descansar la próxima semana con derrotas de Arizona y Seattle.

Murray acumuló 100 yardas por tierra en 20 acarreos y rebasó a Emmitt Smith con la marca de más yardas logradas por abajo. Las 1.845 de Murray rebasaron las de 1.773 que Smith logró en 1995.

Bryant atrapó pases de anotación de 65 y 23 yardas para llegar a 16 recepciones de touchdown en la campaña, para dejar atrás el récord de 15 que Terrell Owens logró 2007.

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Joven púgil hispana de Dallas busca oportunidad

La joven boxeadora de Dallas Destiny Jasso necesita sustento económico para competir a nivel nacional en Nevada y así ganarse un lugar en el equipo olímpico juvenil de boxeo estadounidense.

"Es una gran chance para mí ser capaz de representar a Estados Unidos; muchas personas no tienen esta oportunidad", dijo Jasso, de 15 años, nativa de Dallas, de padre mexicano.

Jasso publicó en la página www.gofundme.com (sitio donde se realizan donaciones) que necesita $3,500 para poder ir a a Reno, Nevada, donde se realizará el campeonato nacional de US Boxing, de 4 al 11 de enero, que otorga boletos para el equipo olímpico.

Por el momento lleva recaudados $155.

"Con el dinero que consigo a través de mis dos trabajos y con la ayuda de gente que la conoce y quiere colaborar creo que vamos a poder cumplir su objetivo", dijo su padre Fernando Jasso, de 37 años, nativo de Guanajuato, quien trabaja en una fábrica de ventanas de Irving por las mañanas, y en la bodega de un supermercado hispano de Oak Cliff por las noches.

"Destiny es una niña que tiene mucha disciplina, con buena técnica y mucha velocidad, ganar el torneo solo dependerá de ella", sostuvo su entrenador Don Keener, de 60 años.

La joven boxeadora reconoció que el boxeo hizo un cambio en su vida.

"No me estaba yendo bien en la escuela y mis padres decidieron que el boxeo sería un buen deporte para mantenerme ocupada; desde ahí, todo cambio en mi rutina", dijo Jasso, quien asiste a la preparatoria Sunset de Dallas.

"Es increíble como las calificaciones de mi hija empezaron a mejorar una vez que empezó con este deporte; se convirtio en una persona más responsable", sostuvo su madre Sherrill Jasso.

"El boxeo implica trabajar con disciplina y eso fue lo que le brindó el boxeo a mi hija", indicó Fernando Jasso.

En el 2013, la joven boxeadora participó por primera vez en el el torneo Guantes de Oro Dallas en la división de 114 libras y logró el primer puesto.

"Tuvimos solo unos tres meses de preparación y realmente fue increíble poder terminar con el título en nuestras manos", dijo Sherrill.

Jasso también obtuvo el título Guantes de oro en el 2014 en la categoría de 125 libras y el 26 de enero competirá en la edición 2015 del torneo de boxeo amateur con el mismo peso.

Jasso entrena de lunes a lunes de 5:30 p.m a 8:00 p.m en el gimnasio Casa Guanajuato de Dallas.

"Quiero participar en los Juegos Olímpicos en el 2016", concluyó Jasso.

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Año de crisis exhibió a Peña Nieto

Ciudad de México – Cuando el presidente Obama reciba al presidente Enrique Peña Nieto en la Casa Blanca el 6 de enero, hablará con el dirigente de un país que se debate entre dos fuerzas contrastantes pero bien conocidas: la esperanza y la desgracia.

Alguna vez conocido en México y el extranjero por conducir reformas económicas históricas, Peña Nieto finaliza el 2014 menoscabado y atribulado, en medio de un escándalo por presunto tráfico de influencias y una nación inquieta por el recrudecimiento de la inseguridad. Los inversionistas extranjeros ahora están "entusiasmados pero con cautela", y observadores veteranos como Duncan Wood dicen que los problemas de seguridad dan luz verde para que el gobierno de Estados Unidos aumente su presencia a través de la Iniciativa Mérida para ayudar a fortalecer el estado de derecho.

"Esta es una oportunidad para que la administración del presidente Obama vuelva a poner el tema de la seguridad en la mesa", dijo Wood, director del Instituto México del Centro Woodrow Wilson. "Hasta que no enderecen las instituciones a nivel local, todo lo demás es un remedio precario. Esa es la lección que aprendimos todos, especialmente este año".

El 2014 resume dos años: Empezó con prometedoras reformas para catapultar al país adelante, formar un nuevo destino y generar más empleos que frenaran la inmigración ilegal; pero termina con tristeza e ira por trágicos acontecimientos.

En ocasiones el ambiente en esta capital, que últimamente ha sido escenario de incontables protestas, algunas de ellas las más grandes en décadas, se siente como el de 1994, cuando en vez de despegar, México se hundió. Los mexicanos esperaban entrar al primer mundo pero cayeron en las profundidades de la desesperanza, junto con su moneda, en medio de escándalos de corrupción y económicos, aunados a asesinatos políticos.

"A veces me siento más viejo, más cansado, pero con la misma sensación de haber sido traicionado", dice Severino Fausto Ramírez, quien trabaja como taxista y vendedor callejero para mantener a su familia en la capital. "Por un momento llegué a pensar que esta vez sería diferente, pero es el mismo México de siempre. A veces me levanto y no sé si 2014 ó 1994, porque esto ya lo he visto antes".

Sí y no. Veinte años después la situación no es tan azarosa, al menos económicamente. El peso, aunque se ha devaluado en las últimas semanas, es más estable. La nación es más abierta, y la sociedad civil, aunque todavía en pañales, aprende a exigirle cuentas al gobierno.

Pero varios escándalos de corrupción, junto con el clamor público por la desaparición de 43 normalistas de Ayotzinapa a manos de policías de Iguala, Guerrero, que presuntamente los entregaron a narcotraficantes para ser asesinados, hizo estallar una crisis para el presidente. Una encuesta realizada por el periódico Reforma arrojó que el promedio de aprobación de Peña Nieto es de 39%, el más bajo de un presidente en casi dos décadas.

De septiembre a diciembre "... ha sido de fosas, codicia y corrupción", dijo Antonio Garza, ex embajador de Estados Unidos en México y actualmente consejero en el despacho White & Case de la Ciudad de México. Se refiere a las fosas clandestinas y acusaciones de corrupción. "Lo que el país necesita es una dosis saludable de imperio de la ley. Eso es lo que quieren los mexicanos y es necesario para que México asuma su lugar entre los países verdaderamente competitivos del mundo".

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Pastel de Frutas Navideño

INTRODUCCIÓN

En una cena de Navidad no puede faltar un rico pastel navideño por eso he creado una receta inspirada en el tradicional "fruit cake". Esta es una versión simplificada y no contiene alcohol. Este pastel es es-ponjoso y muy sabroso. Las invito a que preparen este rico pastel navideño para cerrar una celebración tan linda como es la Navidad.

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN

45 minutos

NÚMERO DE PORCIONES

8 a 10 porciones

LISTA DE INGREDIENTES

2 3/4 tazas de harina

1 2//3 tazas de azúcar superfina

1 cucharada de polvo para hornear

3/4 de cucharadita de sal

3/4 de taza de mantequilla suavizada sin sal

4 claras de huevo

1 huevo entero

1 taza de yogurt natural

2 cucharaditas de vainilla

1 taza de frutas cristalizadas (cerezas rojas y verdes, piña, acitrón)

1/2 taza de nueces picadas

Para el betún

1 queso crema suavizado

1 taza de azúcar glass

1 cucharadita de leche

1 cucharada de nueces picadas

MÉTODO

Para hacer el pastel coloca todos los ingredientes de la lista en el tazón de la batidora y bate hasta con-seguir una masa suave. Vierte la masa en un molde de rosca previamente engrasado. Hornea el pastel a 350 grados Fahrenheit por 30 minutos. Saca del horno y deja que enfríe. Para preparar el betún coloca el queso crema en la batidora y bate hasta que este suave, agrega poco a poco el azúcar glass y agrega la leche. Si necesita un poco mas puedes agregar más líquido dependiendo de la consistencia que desees. Desmolda la rosca y coloca en un plato, baña con el betún y finaliza agregando las nueces picadas.

Tips:

Puedes usar harina de pastel lista para usar, solo usa el que se llama pastel blanco.

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Los personajes que hicieron historia en el 2014

Al Día presenta una lista de personas que marcaron al Norte de Texas durante el 2014. Estos personajes protagonizaron noticias, cambiaron la historia y dejaron un impacto en varios sectores de la comunidad: la política, la salud y el deporte.

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Thomas Eric Duncan

Thomas Eric Duncan

THOMAS ERIC DUNCAN

La atención del mundo se enfocó en Dallas durante el otoño del 2014 debido a un inmigrante de Liberia, Thomas Eric Duncan.

Duncan vino para reunirse con familiares en Estados Unidos, trayendo el virus del ébola que ha provocado la muerte de miles de personas en África.

Su diagnóstico provocó el aislamiento de aquellos cercanos él, la vigilancia de otro centenar de individuos en el área de Dallas y una revisión a las políticas de monitoreo de viajeros internacionales.

Duncan murió a pesar del cuidado recibido, contagiando en el proceso a dos enfermeras, Nina Pham y Amber Vinson. Estas últimas sobrevivieron.

CLAY JENKINS

El juez del condado de Dallas Clay Jenkins destacó por su liderazgo social en tres ocasiones en el 2014.

Encabezó esfuerzos a principios de año para que miles de familias de escasos recursos contrataran un seguro médico bajo la Ley de Cuidado de Salud Asequible.

Meses después organizó una coalición para socorrer y ofrecer albergue a algunos de los miles de menores centroamericanos indocumentados detenidos en la frontera entre México y Estados Unidos.

Y a finales de año fue pieza clave en coordinar la respuesta local al arribo del mortal virus del ébola a Dallas.

Estos son algunos de los personajes que dejaron huella en el Norte de Texas durante el año

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Greg Abbott

Greg Abbott

GREG ABBOTT y WENDY DAVIS

Fue casi imposible encender un televisor o manejar por las carreteras del Norte de Texas este verano sin ver un comercial o anuncios panorámicos con las caras de Wendy Davis o Greg Abbott.

La candidata demócrata y el abanderado republicano participaron en una intensa campaña para suceder a Rick Perry como gobernador de Texas. A pesar de cortejar fuertemente a las minorías, Davis perdió por amplio margen contra Abbott, el procurador estatal.

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Tony Romo y DeMarco Murray

TONY ROMO y DeMARCO MURRAY

Pocos analistas creían que los Cowboys ganarían la División Este de la NFL en el 2014. Lo lograron con DeMarco Murray liderando la liga en yardas ganadas por tierra y con los 32 touchdowns lanzados por Tony Romo.

Tanto Romo como Murray superaron lesiones durante la temporada, guiando al equipo a los playoffs por primera vez desde el 2009.

OMAR GONZÁLEZ

El nativo de Oak Cliff Omar González vivió el sueño de jugar en una Copa del Mundo en Brasil 2014.

El defensa central del LA Galaxy participó en tres partidos y acumuló 211 minutos para la selección nacional estadounidense, que fue eliminada por Bélgica 2-1 en la segunda ronda.

OSCAR PAREJA

El entrenador Oscar Pareja volvió a meter al FC Dallas a los playoffs por primera vez desde 2011. Pareja restauró la harmonía a los vestuarios del equipo y los guió a un récord de 16-12-6 en la temporada regular. El FC Dallas quedó a un paso de la final de la Conferencia Oeste, siendo eliminados por Seattle en base a goles anotados como visitantes.

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Prueba estos riquisimos crujiente de coco

Descubrí estos el otro día después de pagar como mil dólares por una versión semejante en Wholefoods (por cierto esta receta es mejor). En algunos minutos tendrás el snack o el postre más delicioso hecho con ingredientes sanos. Me encantan.

Ingredientes

2 tazas de dátiles

1-2 cucharadas de aceite de coco (derretido)

1-1.5 trozos de una pulgada de jengibre

1 cucharada de cúrcuma cruda, exprimida o en polvo

1/2 taza de nueces crudas

1 taza de coco seco, sin azúcar y rallado

Una pizca de cardamomo

Una pizca de canela

Una pizca de cacao en polvo

Instrucciones

Pon los dátiles, el jengibre, la cúrcuma, el cacao, las especias y el aceite de coco en un procesador de alimentos.

Mezcla bien hasta que tengas una masa suave y pegajosa para cocinar. Usando las manos, forma la masa en bolas de una pulgada.

Cubre el molde con el coco rallado y cubre las bolas hasta que estén cubiertas completamente. Puedes palmear suavemente las bolas en el coco para que se peguen fácilmente. Ponlas en el refrigerador por treinta minutos y ¡disfruta!

Si esto no es suficiente delicioso para ti, mete estas bolas en chocolate casero y congélalas para hacer la versión de helado.

Congeladas y cubiertas de chocolate

Mezcla la mitad de la taza de aceite de coco derretido con el cacao en polvo, miel y un poquito de pimienta picante para ese punto extra.

Prepáralo al gusto y no te preocupes mucho de las medidas.

Después de congelar las bolas de coco, sácalas y embadúrnalas en la salsa de chocolate. Ponlas en el congelador otra vez por algunos minutos y toma un bocado de este rico dulce.

Si te gusta, compártelo.

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Seis jugadores de los Vaqueros elegidos al Pro Bowl

Los Cowboys seleccionados para el Pro Bowl son el mariscal de campo Tony Romo, el receptor Dez Bryant, el corredor DeMarco Murray, el tacle izquierdo Tyron Smith, el centro Travis Frederick y el guardia derecho novato Zack Martin.

El partido será el 25 de enero en el University of Phoenix Stadium en Glendale, Ariz., sede del Súper Tazón XLIX.

"Todos ellos son muy merecedores", dijo el entrenador de los Cowboys Jason Garrett.

"Lo que más me gusta de ellos es que son hombres de equipo. Hay una gratificación personal, pero para ellos primero está el equipo. Así es como vienen a trabajar todos los días; así es como los vemos y como los ven sus compañeros".

El que cada uno de los Cowboys escogidos hayan sido componentes clave de la ofensiva no es ninguna sorpresa. Dallas está en sexto lugar en puntos anotados y ha logrado un récord de 11-4 con un ataque balanceado.

A sus 34 años, Romo ha superado varias lesiones de espalda para ponerse al frente de la liga en porcentaje de pases completos, yardas por intento e índice de quarterback.

Habiendo sido invitado al Pro Bowl en tres ocasiones anteriores, últimamente ha sido mencionado como candidato para Jugador Más Valioso de la NFL.

Murray, por su parte, ha estado recibiendo elogios desde el comienzo de la temporada.

Ha acumulado un récord de liga de 1,745 yardas por tierra y se está acercando al récord de acarreo de la franquicia en una sola temporada que ostenta Emmitt Smith.

A medida que Romo y Murray han estado en auge, Dez Bryant ha tenido otra campaña brillante. Ha aportado 84 recepciones, 1,221 yardas recibidas y 14 touchdowns.

Romo, Murray y Bryant han sido respaldados por Martin, Smith y Frederick, pilares de una de las mejores líneas ofensivas de la liga.

"Definitivamente es una grata sensación", dijo Frederick sobre su selección para el Pro Bowl.

"Sin duda es un honor. Uno ve grandes nombres haciendo lo suyo, así que ser parte de eso verdaderamente es un honor. Lo fascinante es ver al resto de los Cowboys ahí".

El contingente de representantes de los Cowboys que se va al Pro Bowl es el más grande desde el 2010, cuando participaron seis.

La selección es determinada por un voto consensuado entre aficionados, jugadores y entrenadores.

Se elige un cuadro de 86 jugadores para el partido, que en la pasada temporada adoptó un nuevo formato.

Excluyendo a las cuatro estrellas de la ofensiva y la defensa que recibieron la mayor cantidad de votos, cada uno será reclutado el 21 de enero por dos ex capitanes, Cris Carter y el ex receptor de Cowboys Michael Irvin.

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